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Esta sopa fría de melón Okashi con jamón es una receta muy fácil de preparar, refrescante y ¡sobre todo buenísima! Queda con un puntito dulce muy rico y el contraste con el salado del jamón queda genial. El melón se tritura fenomenal y su textura le da una densidad fantástica a la sopa.

Es una forma muy sabrosa y saludable de refrescarte en el verano y aprovechar la temporada de nuestros melones by Jimbee. También puedes disfrutarlo con un acompañamiento diferente, ensalada de pulpo, mollejas y pan. 

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¡El melón que toda madre quiere para su hija!

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Tiempo: 15min

Todo el año

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de melón Okashi
  • 100 ml de yogur natural
  •  300 ml de agua
  • 6 hojas de menta
  • sal y pimienta
  • rebanadas de jamón
  • menta para servir

Instrucciones

  • Ponga el melón Okashi en trozos en una licuadora, agregue el yogur y el agua. Moler a la consistencia deseada.
  • Agregue las hojas de menta, sazone al gusto con sal y pimienta y muela nuevamente.
  • Sirva muy fresco en vasos pequeños con una rodaja de jamón y hojas de menta.

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