¡Feliz Jueves! Hoy te traemos una receta sabrosa con nuestra lechuga Jimbee Snack con ensaladilla. ¡Muy sencilla de hacer y deliciosa! ¿A qué esperas para probar?
Tiempo preparación 5 minutos
Tiempo de horneado 30 minutos
Invierno
Dificultad: Fácil
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- Jimbee Snack
- 2 patatas cocidas
- 1 zanahoria cortada a cubos
- ½ taza de guisantes
- Aceitunas
Veganesa
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra o girasol
- ¼ taza de bebida de soja
- Sal al gusto
Instrucciones
- Calienta una cazuela con agua y cuece las patatas. Mientras ve preparando la veganesa. Añade la bebida vegetal y el aceite en la batidora y dejala en el fondo del vaso sin mover hasta que empiece a cuajarse. Añade un poco de sal y sigue batiendo hasta que esté lista.
- Cuando las patatas estén listas enfríalas con un poco de agua fría y quítales la piel. Luego deja que se enfríen y córtalas en cubo. Añádele a un bol junto con guisantes, zanahoria y aceitunas. Agrega un par de cucharadas de veganesa y combina.
- Deshoja el Jimbee, lávalo y con ayuda de una cuchara sirve la ensaladilla.
