¿Sabíais que los melones se pueden preparar a la plancha? Quedan genial como postres o guarnición. Disfruta de nuestro Waikiki preparado de forma diferente para potenciar su dulzor refrescante y conseguir una deliciosa guarnición.
Si te gustan los contrastes de sabores, esta ensalada de melón Waikiki a la plancha con rúcula y pimentón ¡te va a encantar!
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Este melón destaca por un sorprendente sabor tropical, que con cada bocado te transporta a playas de aguas azules y cristalinas.
ComprarTiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de reposo: mínimo 2 horas
Todo el año
Dificultad: fácil
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 2 tajadas de melón Waikiki
- 3-4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Feta o tofu feta
- Pimentón de la vera
- Sal al gusto
- Pimienta
- Rúcula
Instrucciones
- Corta por la mitad el melón Waikiki y luego en cuartos. Limpia las semillas del melón y corta un par de tajadas.
- Corta esas tajadas en trozos. Reserva.
- Añade a un bol la mezcla de AOVE y vinagre y combina con el melón. Deja que macere durante unas horas (o toda la noche).
- Calienta una sartén con AOVE y pasa el melón por la sartén hasta que se doren todos los lados.
- Mientras pica las almendras.
- Coloca en un plato una base de rúcula, pon encima el melón, añade las almendras picadas, sal, pimienta y por último un toque de pimentón.
