¡Qué placer poder disfrutar de platos rápidos de preparar además de deliciosos! Las ensaladas de pasta nunca fallan en las reuniones en familia o con amigos ahora en verano.
Son ideales, porque se pueden tener listas con antelación y así disfrutar del momento sin preocupaciones. La salsa de aguacate, muy cremosa, junto con los noodles de melón Waikiki llevarán tu ensalada al siguiente nivel, prometido.
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Este melón destaca por un sorprendente sabor tropical, que con cada bocado te transporta a playas de aguas azules y cristalinas.
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Tiempo de elaboración: 20 minutos
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Todo el año
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Dificultad: fácil
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Raciones: 2 platos
Ingredientes
- 350 gramos de pasta cocida
- ¼ melón Waikiki
- ½ pepino
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- ½ cebolla roja
- 350 gramos de pasta cocida
- ¼ melón Waikiki
- ½ pepino
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- ½ cebolla roja
Salsa de aguacate
- 1 aguacate
- ½ limón
- ½ taza de leche de almendras
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Instrucciones
- Prepara las verduras, cortándolas a tu gusto. Mezcla las verduras picadas con la pasta elegida ya cocida. Haz también los noodles de melón, con ayuda de un pelador, y resérvalos.
- Prepara la salsa de aguacate, triturando todos los ingredientes en una batidora hasta que quede muy cremoso. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Mezcla la salsa con las verduras y la pasta. Sirve añadiendo los noodles de melón por encima.
