Nada mejor que una crema fría para abrir boca en las comidas o cenas de verano. Disfruta de esta delicia de crema fría de melón y yogur, con una textura cremosa y muy refrescante.
La tendrás lista en cuestión de minutos. ¿Nuestra recomendación? Acompáñala de verduritas crujientes preparadas en el horno. El topping más delicioso y saludable.
Tiempo: 20min
De temporada
Dificultad: fácil
Raciones: 2 cuencos
Ingredientes
- ½ melón Meliberico
- 250 gramos de yogur
- ½ aguacate
- Sal
- Pimienta
Crujiente de zanahoria y calabacín
- ½ zanahoria
- ½ calabacín
- 1 cucharadita de aceite
- Pizca de sal
Instrucciones
- Prepara los crujientes de zanahoria y calabacín. Corta en rodajas muy finas ambas verduras, añade aceite y una pizca de sal y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos o hasta que queden bien doradas y crujientes. ¡Mucho ojo que no se te quemen!
- Mientras prepara la crema fría, añadiendo el resto de ingredientes a una batidora. Tritura hasta conseguir una crema homogénea y muy cremosa.
- Sirve la crema fresquita, con los crujientes y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
