Si no conoces el ajo blanco déjanos que te lo presentemos. Es una sopa fría con base de almendras muy popular en Andalucía y Extremadura.
Hoy hemos querido darle un toque más veraniego y ligero sustituyendo la miga de pan por nuestro Melón Piel de Sapo, otro clásico del verano. Si tienes dudas solo podemos decirte que el resultado ¡es espectacular!
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Tiempo de elaboración: 10 minutos
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Verano
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Dificultad: fácil
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Raciones: 4
Ingredientes
- ½ Melón Jimbee Tropical
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de AOVE
- 50 gr. de almendras crudas
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre
- Sal al gusto
Instrucciones
- Corta el melón por la mitad y luego en tajadas. Limpia las semillas, pela la corteza y a continuación corta el melón en cubitos.
2. Añade todos los ingredientes en tu batidora y procesa hasta que tengas una mezcla homogénea. A continuación cuela el resultado. - Sirve el ajo blanco en un bol, añade por encima los trocitos de melón y sirve con un chorrito de AOVE.
