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Si estás buscando un entrante vistoso y lleno de sabor con el que sorprender a tus invitados, esta receta es perfecta para ti.

Unos vasitos super sabrosos y llenos de sorpresas que triunfarán en tu mesa. Los tendrás listos para disfrutar en cuestión de minutos. ¿Te atreves a prepararlos?

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Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de reposo: 4 horas

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Verano

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Dificultad: fácil

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Raciones: 3-4 vasitos

Ingredientes

  • ¼ de melón Jimbee Tropical
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 2 cucharadas de piñones
  • pizca de sal y de pimienta negra

Queso crema

  • 1 taza de anacardos (remojados previamente al menos 4 horas)
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • pizca de sal y pimienta

Instrucciones

  • Para preparar el queso crema, añade todos los ingredientes a una batidora de alta potencia y tritura hasta conseguir una consistencia muy cremosa. Reserva en la nevera para que esté fresquito al servir.
  • Prepara el resto de ingredientes, pela y haz dados con el melón. Luego tuesta ligeramente los piñones en una sartén sin aceite. También pica el perejil.
  • Sirve en el vasito una base de queso crema, añade después el resto de ingredientes intercalados: los trocitos de melón, los piñones y el perejil picado.