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Esta receta es una excelente opción para tus desayunos o meriendas saludables. Lo mejor es que se puede preparar con antelación y puedes disfrutarla durante toda semana. La base de este plato son copos de avena: una fuente rica en fibra, con más proteína que la mayoría de los cereales y un alto contenido de antioxidantes.

Las opciones de acompañamiento son infinitas, pero te recomendamos que lo pruebes con alguno de nuestros melones Lililup, fresones y frutos secos, ¡éxito asegurado!

Tienda Online Jimbee

Un melón sin complejos y con personalidad. Lo que tiene de pequeño lo tiene de exquisito.

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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas (mínimo)

Todo el año

Dificultad: fácil

Raciones: 2

Ingredientes

Base

  • 1/2  taza de copos de avena
  • 1/2 taza de bebida vegetal sin azúcar
  • 2-3 cucharadas de yogur vegetal
  • 1 cucharada de sirope de agave, dátil y otro endulzante (opcional)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Acompañamiento

  • Melón Lililup
  • 3-4 fresas cortadas
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • Flakes de coco

Instrucciones

  • Corta el Lililup por la mitad, limpia sus semillas y saca la carne (resérvala). Coloca todos los ingredientes de la base dentro del melón y mezcla hasta que se combinen.
  • Cubre el recipiente con una tapa/plato. Déjalo en la nevera durante 2 horas o durante toda la noche. Los ingredientes de acompañamiento es mejor añadirlos antes de servir.
  • Corta la carne del melón en cubos. Corta también las fresas.
  • Añade a tus copos de avena remojados el melón, las fresas, unos flakes y crema de cacahuete. Disfruta.