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Esa refrescante ensalada de estilo indio con melón Waikiki es super ligera y tiene una mezcla de sabores picantes y dulces. Es sana y fácil de hacer en minutos, pero sobretodo ¡absolutamente deliciosa!

Una receta india que presenta el crujiente fresco y dulce de nuestro melón Waikiki, junto con un aderezo de chili y hojas de menta para una combinación ganadora que alegrará tu día. Esta ensalada es un entrante perfecto para tus invitados.

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Tiempo: 15min

Todo el año

Dificultad: fácil

Para: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 melón WAIKIKI
  • Unas hojas de menta fresca
  • Zumo de un limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de chili seco
  • 1 cucharadita de panela o azúcar de coco

Instrucciones

  • Corta el melón en 2 mitades. Saca las semillas y luego vuelve a cortar el melón en cuartos. Retira la cáscara y trocéalo en cubos.
  • Lava las hojas de menta y pícalas finamente.
  • Añade el melón a un bol y añade la menta picada. Agrega la sal, el chili y el azúcar y mezcla todo bien.
  • Por último añade el zumo de limón recién exprimido. Vuelve a combinar.
  • Sirve con hojas de menta fresca.

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