Este delicioso helado de melón Jimbee XL es perfecto para un bocado fresco y saludable. Es muy fácil de hacer y todo natural.
¡El regalo perfecto para esos calurosos días de verano!
En un caluroso día de verano, nuestro Jimbee dulce, cremoso, jugoso y nutritivo definitivamente da en el clavo y es muy bueno para tu salud. Está lleno de vitaminas, lo que también lo convierte en un antioxidante natural.
¡Una receta muy refrescante con sabor inolvidable! ¡A disfrutar!
Tiempo: 10min + 6hrs en el congelador
De temporada
Dificultad: Fácil
Para: 10 porciones
Ingredientes
- ½ Melón Jimbee XL
- 2 latas de leche de coco* (ver notas)
- 3-4 dátiles
- ½ cucharadita de cardamomo
- 3 cucharadas de aceite de coco
- Unas hojas de menta fresca
Instrucciones
- Abre las de leche de coco, para el helado simplemente utilizaremos la parte sólida de la leche de coco. Guarda el agua de coco para futuras recetas. Añádela a tu batidora o procesadora junto con el melón, los dátiles, el caradamomo y las hojas de menta. Una vez tengas una textura suave añade el aceite de coco para emulsionar la mezcla. Vuelve a batir durante unos minutos.
- Vierte el resultado a un molde cubierto por papel pergamino y guárdalo en el congelador durante al menos 6 horas.
- Para evitar la aparición de cristales es mejor que el molde esté bien tapado e ir removiendo la mezcla cada hora. **
- Pasadas las 6 horas, saca el helado unos minutos antes de servir.
Notas:
* Para preparar el helado es recomendable usar leche de coco full fat y refrigerarlas durante la noche anterior.
** También podrías realizar este proceso en una heladera.
