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¿Conoces la galette? Es un tipo de crepe que se ha vuelto muy popular, y no nos extraña. Las combinaciones de ingredientes son infinitas y hoy en día hay diferentes versiones tanto dulces como saladas.

Nosotros hemos querido probar con nuestro único y especial Melón Le Petit Cupidon, carne tan jugosa, por ese sabor dulce y perfumado.

Tienda Online Jimbee

Un pequeño bocado con tintes “afrancesados” , carne jugosa, dulce, refrescante y perfumada.

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Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de horneado: 40-45 minutos

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De temporada

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Dificultad: fácil

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Raciones: 4

Ingredientes

Para la base:

  • 1 + ¼ taza de harina de trigo o espelta
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1/3 taza de bebida vegetal
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • Una cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

  • 1 Melón Le Petit Cupidon
  • 1 chorrito de limón
  • 2-3 cucharadas de sirope de agave o endulzante a tu gusto

Instrucciones

  • Mezcla la harina junto con la sal y el bicarbonato.
  • A continuación añade los ingredientes húmedos: bebida vegetal, aceite de coco y vainilla. Combina hasta que tengas una masa manejable. Forma una bola y reserva.
  • Coge tu melón Le Petit Cupidon y pártelo por la mitad. Limpia las semillas. Comienza a partir rebajadas -no demasiado gruesas-. Por todo en un bol, añade el sirope, el limón y combina.
  • Precalienta el horno a 190º.
  • Pon la masa entre dos trozos de papel para horno y extiéndela con ayuda de un rodillo dándole una forma redondeada. Añade el melón en el centro junto a unos frutos rojos -pueden ser congelados-. Pliega los bordes de la masa y cierra la galette.
  • Hornea durante 40-45 minutos. Deja que enfríe un rato antes de servir.

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