¿Conoces la galette? Es un tipo de crepe que se ha vuelto muy popular, y no nos extraña. Las combinaciones de ingredientes son infinitas y hoy en día hay diferentes versiones tanto dulces como saladas.
Nosotros hemos querido probar con nuestro único y especial Melón Le Petit Cupidon, carne tan jugosa, por ese sabor dulce y perfumado.
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Un pequeño bocado con tintes “afrancesados” , carne jugosa, dulce, refrescante y perfumada.
ComprarTiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de horneado: 40-45 minutos
De temporada
Dificultad: fácil
Raciones: 4
Ingredientes
Para la base:
- 1 + ¼ taza de harina de trigo o espelta
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1/3 taza de bebida vegetal
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
- 1 Melón Le Petit Cupidon
- 1 chorrito de limón
- 2-3 cucharadas de sirope de agave o endulzante a tu gusto
Instrucciones
- Mezcla la harina junto con la sal y el bicarbonato.
- A continuación añade los ingredientes húmedos: bebida vegetal, aceite de coco y vainilla. Combina hasta que tengas una masa manejable. Forma una bola y reserva.
- Coge tu melón Le Petit Cupidon y pártelo por la mitad. Limpia las semillas. Comienza a partir rebajadas -no demasiado gruesas-. Por todo en un bol, añade el sirope, el limón y combina.
- Precalienta el horno a 190º.
- Pon la masa entre dos trozos de papel para horno y extiéndela con ayuda de un rodillo dándole una forma redondeada. Añade el melón en el centro junto a unos frutos rojos -pueden ser congelados-. Pliega los bordes de la masa y cierra la galette.
- Hornea durante 40-45 minutos. Deja que enfríe un rato antes de servir.
