Una receta de crema de melón Lililup facil de hacer, con muy pocos ingredientes y muy sabrosa. ¡No te tomará casi nada de tiempo! y la podrás disfrutar todas las veces que te apetezca, y en la ocasión que prefieras.
Es ideal para servir como postre o como merienda, sobre todo si tienes invitados en la casa. Te dejamos con esta sencilla receta de crema de melón Lililup con un dulce sabor y de textura muy cremosa. Vamos a ello.
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Un melón sin complejos y con personalidad. Lo que tiene de pequeño lo tiene de exquisito.
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Tiempo: 40 min + 2h refrigerado
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Todo el año
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Dificultad: fácil
Ingredientes
- 340 gramos de pulpa de melón Lililup
- 4 yemas
- 80 gramos de azúcar o edulcorante
- 20 gramos de maicena
- 270 ml de leche
- 3 hojas de gelatina neutra
- Vainilla
- hojas de hierbabuena o menta
- 1 cucharada de azúcar
- 135 gramos de nata
- Pistachos o frutos secos
Instrucciones
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.
- Hierve 250 ml leche con la vainilla y el azúcar en el microondas, mientras en un cuenco bate las yemas con la maicena y los 20 gramos de leche. Cuando la leche haya hervido vierte poco a poco sobre las yemas, moviendo constantemente hasta que esté integrado, mete en el microondas en tandas de 30 segundos, saca, bate y vuelve a calentar hasta que la mezcla espese.
- Deja templar a 40 grados y añade las hojas de gelatina escurridas y derretidas, mezcla y cuela. Deja templar, tapada con film a piel. Cocina el melón con la menta o hierbabuena y el azúcar a fuego medio unos minutos, tritura, cuela y reserva
- Monta la nata hasta que tenga cuerpo.
- Deja que las elaboraciones atemperen y mezcla con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado.
- Pon en cada recipiente dos cucharadas de yogur griego, y sobre esta la crema. Refrigera mínimo 2 horas.
- Sirve con bolitas del melón, hierbabuena y unos pistachos.
