Skip to main content

¿Buscas un bowl bien original? Entonces toma nota de esta receta. Te sorprenderá el contraste de sabores porque la combinación es exquisita.

 La untuosidad del aguacate juega con el salado de las aceitunas y el melón aporta el toque dulce y refrescante imprescindible. ¡Toda una sorpresa para el paladar!

Tienda Online Jimbee

Okashi es un melón Galia tradicional de un sabor extraordinario un aroma penetrante y unas cualidades inmejorables.

Comprar

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Todo el año

Dificultad: Fácil

Raciones: 2

Ingredientes

  • 1 aguacate en su punto
  • 1 taza de quinoa cocida
  • ½ melón Okashi
  • 1 taza de canónigos

Tapenade

  • ½ taza de aceitunas negras de Aragón deshuesadas
  • 3 ciruelas pasas
  • 1 cucharadita de tomillo fresco

Instrucciones

  • Prepara el tapenade añadiendo las aceitunas, las ciruelas y el tomillo a un procesador de alimentos. Tritura hasta conseguir una textura de paté y reserva.
  • Prepara el melón Okashi en bolitas o daditos y reserva la corteza para servir el bowl.
  • Prepara el aguacate, cortándolo por la mitad y retirando el hueso. Con mucho cuidado, quítale la piel. Lamínalo y reserva.
  • Sirve una base de canónigos y añade por encima la quinoa utilizando la cáscara del melón Okashi como bowl natural. Añade un poco de tapenade, el aguacate y el melón troceado. Aliña con un poco de aceite de oliva antes de comer.

Leave a Reply