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La tabla de ahumados con Lililup es un invento tan sabroso. Es la alternativa o el complemento perfecto a los platos para configurar los aperitivos navideños. Muy sencillo de hacerlo y no requiere ningún trabajo extra. una receta perfecta para dar rienda suelta a la imaginación.

Imprescindible acompañar los ahumados con Lililup una salsa de mayonesa de yogur, que podeis untar a su gusto en el pan o sobre los ahumados. Una guarnición fácil de elaborar, ligera y fresca, que viste cualquier mesa o bandeja donde se presente.

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¡Un melón sin complejos!

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Tiempo: 35 min

Todo el año

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1 Melón lililup
  • 1 Aguacate
  • 50 gramos de queso ricotta
  • Salmón ahumado
  • Bacalao ahumado
  • Atún ahumado
  • Aceite de oliva
  • 1 Limón
  • Eneldo
  • Sal y pimienta

Mayonesa de yogur

  • Dos cucharadas de yogur griego o cremoso.
  • 100 mililitros aceite girasol
  • Sucedáneo de Caviar rojo

Instrucciones

  • Cortamos el melón en tiras del tamaño de la loncha del ahumado, o en tiras finas que podamos enrollar.
  • Preparamos el aguacate, lo trituramos con un tenedor y añadimos dos cucharaditas de zumo de limón, dos de aceite, sal, pimienta y eneldo.
  • Sobre una loncha ponemos un poco de aguacate, el melón y cerramos con un palillo.
  • Sobre una loncha ponemos un poco de aguacate, el melón y cerramos con un palillo.

Preparamos la mayonesa de yogur

  • En el vaso de la batidora ponemos dos cucharadas de yogur, sal, pimienta, eneldo, unas gotas de limón, vamos batiendo y añadiendo el aceite poco a poco hasta que la salsa espese.
  • En el vaso de la batidora ponemos dos cucharadas de yogur, sal, pimienta, eneldo, unas gotas de limón, vamos batiendo y añadiendo el aceite poco a poco hasta que la salsa espese.

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