La tabla de ahumados con Lililup es un invento tan sabroso. Es la alternativa o el complemento perfecto a los platos para configurar los aperitivos navideños. Muy sencillo de hacerlo y no requiere ningún trabajo extra. una receta perfecta para dar rienda suelta a la imaginación.
Imprescindible acompañar los ahumados con Lililup una salsa de mayonesa de yogur, que podeis untar a su gusto en el pan o sobre los ahumados. Una guarnición fácil de elaborar, ligera y fresca, que viste cualquier mesa o bandeja donde se presente.
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Un melón sin complejos y con personalidad. Lo que tiene de pequeño lo tiene de exquisito.
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Tiempo: 35 min
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Todo el año
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Dificultad: fácil
Ingredientes
- 1 Melón lililup
- 1 Aguacate
- 50 gramos de queso ricotta
- Salmón ahumado
- Bacalao ahumado
- Atún ahumado
- Aceite de oliva
- 1 Limón
- Eneldo
- Sal y pimienta
Mayonesa de yogur
- Dos cucharadas de yogur griego o cremoso.
- 100 mililitros aceite girasol
- Sucedáneo de Caviar rojo
Instrucciones
- Cortamos el melón en tiras del tamaño de la loncha del ahumado, o en tiras finas que podamos enrollar.
- Preparamos el aguacate, lo trituramos con un tenedor y añadimos dos cucharaditas de zumo de limón, dos de aceite, sal, pimienta y eneldo.
- Sobre una loncha ponemos un poco de aguacate, el melón y cerramos con un palillo.
- Sobre una loncha ponemos un poco de aguacate, el melón y cerramos con un palillo.
Preparamos la mayonesa de yogur
- En el vaso de la batidora ponemos dos cucharadas de yogur, sal, pimienta, eneldo, unas gotas de limón, vamos batiendo y añadiendo el aceite poco a poco hasta que la salsa espese.
- En el vaso de la batidora ponemos dos cucharadas de yogur, sal, pimienta, eneldo, unas gotas de limón, vamos batiendo y añadiendo el aceite poco a poco hasta que la salsa espese.
